혼합물을 농축시키거나, 용매를 제거하기 위해 증발이라는 공정을 사용한다. 증발조작시 발생되는 비점상승(boiling point raising), 비말동반(entrainment), 거품(foam) 및 관석(scale)에 대해 각각 설명하시오.
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